Hogyan tedd egészségesebbé a hétköznapi fogásokat?
A nyár kellős közepén vagyunk. Ilyenkor nagyon sok kerti party, szülinapi buli és egyéb rendezvény van. Ezek nem épp az egészséges étkezésről szólnak.
Ugye veled is gyakran előfordult már, hogy egy buliba semmi olyan ételt nem találtál, ami az étrendedbe beleilleszthető lenne?
Mit tegyél ilyen esetekben?
Nos ne ess kétségbe, mert mindenből ki lehet hozni egy egészségesebb ételt egy-két apróbb trükkel. Most ebben szeretnék segíteni neked pár egyszerű tippel:
1) Miden esetben egyél az étel mellé egy nagy adag salátát. Így a bevitt rost mennyiségével lassíthatod a benne lévő szénhidrátok felszívódását, valamin így jobban eltelít az étel és kevesebbet tudsz egyszerre megenni belőle.
2) Ha nincs lehetőség friss (vagy párolt, grill) zöldségre, akkor kérj mellé savanyúságot. Elvégre ez is zöldség, de ennek nem feltétlen a rosttartalma a legnagyobb előnye, hanem a savanyúságok vércukorszint szabályozó tulajdonsággal bírnak, emiatt például cukorbetegeknek és inzulinrezisztenciában szenvedőknek is szuper választás lehet.
3) Ha valami magas szénhidrát tartalmú étel kerül elénk, akkor együnk mellé minden esetben fehérje és zsír forrást (például sovány hús, tojás, oliva olaj, avokádó, olajos magok), ami szintén lassítja annak felszívódását.
4) Édességek esetében ez már nehezebb eset: Fontos, hogy a leginkább hízlaló kombó a gyors felszívódású szénhidrát (fehér liszt, cukor) és a telített zsírok (tejtermékek, krémsajtok) egy időben történő fogyasztása. Ha már édességet eszünk, akkor törekedjünk rá, hogy vagy zsírban magasabb (pohárkrémek, olajos magok) és szénhidrátban alacsonyabb, vagy fordítva (pogácsa, ropi…stb) legyen. Ez típustól is függ, hogy kinek melyik a kevésbé problémás hízás szempontjából.
5) Ha vendégeket várunk és hagyományos alapanyagokból kell sütni valamit, akkor jó trükk lehet valamilyen zöldség (pl: cukkini meghámozva és lereszelve), vagy olajos mag (chia mag, kesudió, mogyoró) belecsempészése a sütibe. Fel se fog tűnni senkinek, mégis egy magasabb rost tartalmú, kevésbé nagy inzulin választ kiváltó édességet kapunk.
6) Az italokról se feledkezzünk meg, mert azokkal is rengeteg többletkalóriát vihetünk be. Üdítők esetében válasszuk inkább a zéró változatot. Alapjáraton ezeket se ajánlom, de ilyen alkalmakkor nem okoz nagy gondot. Ha van rá lehetőség, akkor igyunk citromos vizet, ez a lehető legjobb opció, mert a citromban lévő enzimek az emésztést is segítik.
7) Ha alkoholt is fogyasztunk, akkor válasszuk inkább a tiszta szesz alapú italokat a koktélok helyett, például pálinka, tequila, whiskey. Ha mindenképp long drinkben gondolkozunk, akkor a vodkaszóda lime-mal vagy cirommal szintén a kevésbé rossz kategóriát erősíti, valamint a száraz borok, vagy az abból készült fröccsel se lövünk nagyon mellé.
Remélem hasznosnak találtad a cikket és segített neked a nyári bulikon való étel és italválasztásban.
További tartalmakat az instagram oldalamon találsz: regina_fitlife
